Legacoop Estense e Indicoo, l’incubatore diffuso di Coopfond, sono sponsor del Premio Nazionale dell’Innovazione: il 4-5 dicembre, alla Fiera di Ferrara, abbiamo incontrato oltre 70 progetti imprenditoriali nati dal mondo della ricerca universitaria e assegnato un premio speciale, che offre l’accesso ai servizi di accelerazione/incubazione Indicoo, oltre ad un matching con le associate di Legacoop e opportunità di networking con le realtà della rete cooperativa, inclusi fondi di investimento.
A vincere il premio è stato SUPERUNIT, spin-off accademico dell’Università di Padova, che offre una tecnologia brevettata per la pastorizzazione non termica di alimenti freschi.
“È un progetto imprenditoriale che coniuga sicurezza alimentare, sostenibilità e qualità, contribuendo alla riduzione degli sprechi, alla valorizzazione dei prodotti freschi e alla transizione ecologica dell’industria alimentare“, afferma la responsabile Innovazione e Sostenibilità di Legacoop Estense Chiara Pederzini. “Come Legacoop, rappresentiamo importanti esperienze cooperative nel settore agroalimentare, nella grande distribuzione organizzata, nella ristorazione e nella filiera del packaging: sono diverse, quindi, le realtà cooperative che possono avere interesse a supportare lo sviluppo e la crescita di questo progetto innovativo, che ha valore sia per le imprese sia per i consumatori”.
