{"id":7,"date":"2025-04-01T18:13:33","date_gmt":"2025-04-01T16:13:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legacoopestense.coop\/unitidiamoformaalfuturo\/?page_id=7"},"modified":"2025-10-20T17:32:44","modified_gmt":"2025-10-20T15:32:44","slug":"ciam","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.legacoopestense.coop\/unitidiamoformaalfuturo\/le-storie\/ciam\/","title":{"rendered":"CIAM"},"content":{"rendered":"\t\t
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Una storia nella storia: l\u2019assalto del Salumificio Frigieri
\nStoria di Vanni Bulgarelli, illustrazione di Arianna Farricella<\/i><\/small><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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A 80 anni dall\u2019assalto del Salumificio Frigieri futura sede di Salumifici Gran Terre\u00a0<\/span><\/i><\/p>

Il furgone rosso attende nel piazzale che il carico sia completato. Un bimbo di nove anni guarda le\u00a0 ceste con la carne avvolta nella carta bianca, che un robusto signore solleva e dispone sul mezzo.\u00a0 Tutto ora \u00e8 pronto. Altri alimenti sono stati altrove gi\u00e0 prelevati e inizia il giro per rifornire gli spacci\u00a0 cooperativi della zona. Una ordinata attivit\u00e0 attraversa ora il piazzale. Quindici anni prima quel piazzale e la campagna intorno erano pervasi, tra entusiasmo e paura della reazione fascista, da voci\u00a0 concitate, da spari e bombe di aerei alleati. E\u2019 l\u20198 marzo del 1945 e tremila donne, tante giovanissime,\u00a0 <\/span>organizzate nei <\/span>Comitati di difesa della donna<\/span><\/i>, appoggiate dai partigiani, vanno all\u2019assalto del\u00a0 Salumificio Frigieri di Paganine al grido di pane, pace, libert\u00e0 per impedire che i prodotti vengano razziati dai nazifascisti. Ne prelevano 30 quintali e li distribuiscono alla popolazione e ai partigiani. L\u2019azione \u00e8 ideata e guidata da due giovanissime partigiane: Gabriella Rossi \u201cCarla\u201d e da Ibes Pioli\u00a0 \u201cRina\u201d. Sanno che i prodotti del salumificio finiranno all\u2019esercito tedesco che dall\u20198 settembre 1943\u00a0 occupa l\u2019Italia. La penuria di alimenti e soprattutto di grassi, razionati o inghiottiti dal mercato nero\u00a0 e pi\u00f9 spesso requisiti da fascisti e tedeschi, mette alla fame e alla disperazione migliaia di famiglie e\u00a0 le donne sono le prime a preoccuparsi di come procurare il cibo quotidiano. Comincia con incontri e\u00a0 riunioni clandestine la preparazione della manifestazione tra timori e voglia di combattere. I lavoratori\u00a0 del salumificio sono informati e assecondano il prelievo. \u201c<\/span>N<\/span><\/i>on c\u2019era podio, due compagne ressero la <\/span><\/i>\u00a0<\/span><\/i>bicicletta, montai sui pedali e man mano che arrivavano le donne, parlavo<\/span><\/i>\u201d, racconta \u201cRina\u201d. <\/span>E\u2019 una\u00a0 azione che pu\u00f2 costare la vita a chi partecipa. E\u2019 una giornata epica e l\u2019eco dell\u2019impresa vale la\u00a0 battaglia. Anche in questo modo le donne sono protagoniste della Resistenza.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La guerra sta per finire, ci saranno ancora morti, ci saranno altri sacrifici: quelli della Ricostruzione.
La Liberazione ha portato la pace, ma la libert\u00e0, la democrazia, la giustizia sociale sono ancora beni precari.<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nelle fabbriche, nei campi le donne, gli operai, i contadini, i mezzadri, i partigiani hanno lottato e difeso anche il patrimonio industriale e agro-zootecnico, indispensabili il nuovo futuro.  L\u2019economia \u00e8 distrutta, tutto \u00e8 da rifare, da reinventare perch\u00e9 non si pu\u00f2 tornare a prima della guerra.  Il futuro \u00e8 ignoto, ma \u00e8 l\u00e0 che si deve andare e chi ha combattuto per una Italia nuova sente il dovere  di non tradire chi ha dato la vita per quel futuro. <\/span><\/p>\n

A 17 anni quel signore militava nelle brigate partigiane e ora provvede a rifornire i negozi cooperativi. Alcuni anni dopo entra nel mondo della cooperazione, che sar\u00e0 per sempre il suo mondo. Lo fa un mese prima della nascita del bambino, che lo accompagna e cresce nella stessa cultura etica. Sono infatti le giovani e i giovani combattenti i protagonisti di una rivoluzione sociale, economica e  culturale. Non era forse quella di cui si discuteva nelle sezioni di partito e prima ancora nelle brigate  partigiane, ma \u00e8 una rivoluzione democratica, che ha nel lavoro il suo fondamento. Sono i partigiani  che, tra difficolt\u00e0 e amarezze, cercano nel primo dopoguerra di costruire la propria vita e quella di un intero Paese tradito e distrutto dal fascismo. Sono partigiani i ragazzi che creano nuove cooperative di trasporto, sono le donne che si organizzano in cooperativa per produrre cappelli e lavori di sartoria. Sono i resistenti che danno vita al <\/span>Corpo dei Volontari della Ricostruzione<\/span><\/i>. <\/span><\/p>\n

Nel primo dopoguerra l\u2019<\/span>Associazione Nazionale Partigiani d\u2019Italia <\/span><\/i>ha il compito di aiutare i partigiani, le loro famiglie, soprattutto quelle dei caduti, dei feriti e lo fa sostenendo, anche  economicamente, nuove cooperative. Il lavoro sociale si riorganizza, gli operai si fanno imprenditori di se stessi, insieme secondo lo spirito mutualistico e solidaristico, che aveva guidato la cooperazione  di fine Ottocento e che il fascismo aveva cercato di sradicare. Sono mezzadri, operai e partigiani  quelli che producono gli alimenti, contro speculazione, accaparramenti e mercato nero. L\u2019Assemblea <\/span>Costituente sostiene quel movimento e scriver\u00e0 l\u2019articolo 45 della Carta Costituzionale che <\/span>riconosce <\/span><\/i>e <\/span>promuove <\/span><\/i>la cooperazione.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Nel 1948 cinquanta soci fondano la <\/span>Cooperativa industrie alimentari modenesi <\/span><\/i>(CIAM) che con 18\u00a0 dipendenti rileva la Fondazione Siligardi, nota per la lavorazione di carni suine e bovine. Nascono o si trasformano altre strutture produttive alimentari, formando il <\/span>Consorzio di approvvigionamento <\/span><\/i>delle cooperative di consumo e agricole<\/span><\/i>,<\/span> con lo scopo primario di rifornire la frammentata rete degli\u00a0<\/span>spacci cooperativi di consumo. Dieci anni dopo con un primo percorso unitario: nasce l\u2019<\/span>A<\/span><\/i>ssociazione <\/span><\/i>p<\/span><\/i>rovinciale cooperative di consumo<\/span><\/i>, per cambiare le politiche della cooperazione di distribuzione. <\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Quando il furgone rosso supera per la prima volta i suoi cancelli, il Salumificio Frigieri \u00e8 diventato il <\/span>\u00a0<\/span>nuovo stabilimento della CIAM, che ne fa la sua sede. La cooperativa pu\u00f2 finalmente lavorare e <\/span>\u00a0<\/span>stagionare in proprio i prodotti suini, che dalla met\u00e0 degli anni \u201970 diventano la sua specialit\u00e0. La<\/span> CIAM cresce e nasce Unibon, si strutturano le cooperative dei soci conferitori. La cooperazione <\/span>\u00a0<\/span>genera cooperazione. Con il nuovo millennio, nuove fusioni creano Grandi Salumifici Italiani, poi il<\/span> Gruppo Gran Terre partecipato e controllato da un ampio sistema cooperativo, che ne fa uno dei <\/span>maggiori gruppi agro-alimentari italiani ed europei.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Le radici si sono estese ben oltre i confini modenesi ed emiliani, ma a Paganine resta il cuore. La <\/span>Ricostruzione del tessuto economico sociale e culturale delle terre modenesi porta il segno <\/span>\u00a0<\/span>fondamentale della cooperazione in settori decisivi della ricostruzione: edilizia, infrastrutture stradali <\/span>\u00a0<\/span>ed energetiche, abitazione, produzione agroindustriale, trasporti, stampa, servizi sociali e consumo. <\/span>Il valore etico della cooperazione attraversa in quegli anni l\u2019intera societ\u00e0 modenese. Il suo valore <\/span>\u00a0<\/span>economico, sociale e politico ha nella Lotta di Liberazione, nel coraggio delle donne che assaltarono <\/span>\u00a0<\/span>il Salumificio Frigieri, negli uomini che governarono difficili traiettorie imprenditoriali con <\/span>l\u2019intelligenza del lavoro e nella Costituzione un saldo ancoraggio, tutto da riscoprire e reinterpretare <\/span>oggi per il futuro.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Vanni Bulgarelli<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Puoi acquistare il poster qui<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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12 storie di cooperazione, 12 viaggi nel tempo e nel futuro<\/span><\/h4>

Ogni mese, una storia.
Dalle lotte per la libert\u00e0 alle innovazioni di oggi, raccontiamo il passato e il presente della cooperazione attraverso <\/span>illustrazioni originali e racconti inediti<\/b>.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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