Classe 3° Istituto Scolastico Dante Alighieri

ISTITUTO SCOLASTICO 

Istituto Scolastico Dante Alighieri (Modena)

CLASSI COINVOLTE A CUI APPARTENGONO LE RAGAZZE E I RAGAZZI

Classe 3 liceo sportivo e scientifico

 

L’IDEA IMPRENDITORIALE

Che cosa vogliamo fare? Perché lo vogliamo fare? 

La nostra idea imprenditoriale nasce dal nostro vissuto quotidiano. Nelle scuole le macchinette delle merendine distribuiscono spesso cibo di scarsa qualità caratterizzato da over-packing soprattutto di plastica. Spesso le merendine rimangono incastrate e la macchinetta non restituisce il denaro, provocando enorme frustrazione. A scuola però il problema della merenda esiste in molti istituti, e non può essere surrogato dalle macchinette che svolgono un servizio di scarsa qualità.

Da anni si parla di ridurre al minimo il consumo di plastica ed allo stesso tempo siamo ormai a conoscenza dell’atto che la plastica sia altamente dannosa per l’ambiente (dalla produzione con combustibili fossili fino al problema della dispersione nell’ambiente e della formazione delle microplastiche), eppure è ancora presente nella maggior parte dei prodotti che utilizziamo.

Ecco che qui entra in gioco la nostra idea: ideare una cooperativa che possa fornirci ogni giorno, attraverso un’applicazione del cellulare, alimenti biologici ed eco-sostenibili, in modo tale da sostituire i prodotti junk food e con imballaggi di plastica presenti nei distributori automatici.

Così facendo, nel nostro piccolo, riusciremo a mangiare più sano e ad aiutare l’ambiente, producendo meno rifiuti di plastica.

Il servizio prevede un’applicazione per il cellulare che permetta di prenotare la merenda entro le 9.00 di ogni giorno e di avere una consegna diretta presso gli istituti entro 1/ 2 ore dall’ordinazione. Le prenotazioni saranno organizzate per ogni singola scuola che dovrà solamente mettere a disposizione uno spazio dedicato alla consegna.

 

L’IMPRESA

Come ci organizziamo? 

Occorre sostituire nel tempo le macchinette delle scuole e fornire agli studenti un sistema di acquisto delle merende più ecosostenibile e salutare.

La cooperativa dovrebbe essere costituita inizialmente da circa 13 soci con mansione diverse. Innanzitutto sarà necessario creare una rete di scuole convenzionate, 1 persona si dovrà occupare delle pratiche burocratiche, che saranno necessarie per garantire un contratto di servizio con gli istituti che dovrà tenere in considerazione anche l’aspetto della sicurezza igienico sanitaria (viste le nuove esigenze dovute alla pandemia). Poi ci vorranno almeno 2 esperti informatici per la gestione dell’app per la prenotazione delle merende. Un’altra persona dovrà occuparsi della comunicazione sui social e del sito internet. Per il reperimento delle merende sarà necessario 1 persona per creare una rete di fornitori e la gestione degli acquisti presso forni, pasticcerie, pizzerie, rosticceria, caffetterie, frutta e verdura, grande distribuzione, a seconda del menù che verrà pubblicato in piattaforma dal quale gli studenti potranno sceglie la loro merenda ideale.

1 persona si dovrà occupare di studiare il packaging ottimale della merenda, che dovrà essere sia plastic free e biodegradabile o riciclabile al 100%, oltre alla gestione della fornitura del materiale e del magazzino. L’attività sarà gestita in un laboratorio per preparare i sacchetti con le varie merende divisi per scuole e nominali, in cui lavoreranno 3 persone.

Infine per distribuire velocemente le merende ci sarà bisogno di una flotta di auto elettriche per la consegna da parte di 5 fattorini.

 

IL MERCATO

Quali esigenze vogliamo soddisfare? Chi sono i nostri potenziali clienti? 

Il mercato a cui abbiamo pensato è veramente vasto solo in provincia di Modena ci sono 62 istituti superiori di cui 52 statali e 10 paritarie con circa 36272 studenti desiderosi di avere una merenda buona e salutare.

Inizialmente ipotizziamo che la nostra cooperativa possa iniziare a lavorare come start- up creando convenzioni con le scuole superiori della città di Modena per poi allargarsi una volta strutturata anche al resto della provincia.

Gli obiettivi futuri saranno quelli di diffondere il modello della start up dalla città di Modena agli altri capoluoghi di provincia di tutta la regione Emilia Romagna.

 

RISULTATI ATTESI

Risultati economici e sociali 

Considerando che la gestione delle merende è un problema di molte scuole dove sono stati tolti i bar interni, per gli eccessivi costi di gestione e la mancanza di spazi,  o per aver eliminato quasi completamente  i rifornimenti esterni per questioni di sicurezza ( causa covid o burocrazia) , il nostro progetto andrebbe a sopperire ad una necessità su un bacino di studenti molto ampio, ci aspettiamo quindi che applicando un  rincaro sui costi di acquisto a copertura del servizio di  distribuzione e  per gli stipendi del personale si possa mantenere i prezzi per gli studenti accessibili e in concorrenza con il mercato. La nostra cooperativa nasce infatti con l’intento di non lucrare sui prezzi ma di calmierarli per renderli accessibili a tutti gli studenti.